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日清Nissin公司的當家泡 麵 產品「日清小雞拉麵(チキンラーメン)」是日本人心中的樸實好味道,從一開始販售到現在都還是擁有著超高人氣,推出至今已進入第60周年還是持續熱賣中。
小雞拉麵的包裝上那隻元祖黃色小雞(ひよこちゃん)不光是是包裝的視覺擔當,更是小雞拉麵廣告裡不可或缺的可愛吉祥物。

「日清小雞拉麵(チキンラーメン)」現在的代言人是大家的國民老婆「新垣結衣」,結衣和黃色小雞一起拍了許多的小雞拉麵廣告,在廣告裡教大家各種小雞拉麵的吃法。而在包裝上也可以看到建議的小雞拉麵吃法。

不過最近在日本的SNS和youtube社群上又開始流傳著一種新的「日清小雞拉麵(チキンラーメン)」吃法

小雞拉麵 沾麵風(チキンラーメンつけ麺風)作法

沾麵是日本麵類的一種吃法,簡單來說就是麵沾醬.類似冷蕎麥沾麵的吃法。差別在於沾麵的醬汁是熱的。

要準備的材料很簡單

  • •小雞拉麵一包
  • •雞蛋一顆
  • •蔥碎一盒
  • •鹽巴
  • •黑胡椒
  • •芝麻香油

在燒開水的同時,我們先將蛋白和蛋黃分開。

開水燒開後,將我們的日清小雞拉麵(チキンラーメン)拆開放入滾水中煮開,小雞拉麵厲害的地方是它只有一個雞汁風味泡麵塊,沒有任何的調味粉包。因為他把所有的美味精華都融入在麵條裡,只要煮開就會有濃郁的雞汁香味!

將麵煮開後我們會得到一鍋有濃郁雞汁的湯頭,將剛剛分開的蛋白丟下去煮成蛋花醬汁。

隨意地將蛋白攪開,我們就會完成一鍋鹹香的沾麵醬汁!

接下來把分離好的蛋黃和蔥碎擺到燙好的小雞拉麵上擺盤,再依序加入調味料。

使用些許的芝麻香油為麵體增添點油香。

撒入適量的黑胡椒增添香氣。

最後再撒入喜好的鹽巴份量,我們的小雞拉麵就完成了!

一盤月見小雞拉麵,和一碗蛋花雞汁沾醬。萬惡的宵夜就這樣簡單輕鬆地做完~~

吃法也超簡單,把我們的月見小雞拉麵拌勻。

可以感受到浸潤了蛋黃的麵條好香濃(口水)

夾起一口麵,沾上熱呼呼的蛋花醬汁後,蛋黃拌麵的口感又變得更加滑順。完全就是可以一口口的呼嚕吃完,好滿足。小雞拉麵的魅力真的是難以抵擋呀~

大家一起來試試看吧!保證你迷上小雞拉麵的簡單好味道。

 

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